【营养菌汤的做法】营养菌汤是一道既美味又健康的汤品，适合在秋冬季节饮用，能够增强体质、补充营养。它以多种菌类为主料，搭配适量的肉类或蔬菜，通过慢炖的方式充分释放食材的营养和香味。以下是对“营养菌汤的做法”的总结与具体步骤说明。
一、营养菌汤的主要食材
| 食材名称 | 用量（克） | 功效说明 |
| 干香菇 | 50 | 富含维生素D，增强免疫力 |
| 杏鲍菇 | 100 | 蛋白质丰富，口感鲜美 |
| 灰树花 | 30 | 含有多种氨基酸，增强体力 |
| 鸡腿肉 | 200 | 补充优质蛋白，滋补身体 |
| 姜片 | 5片 | 去腥增香，暖胃驱寒 |
| 枸杞 | 10 | 补肝明目，增强抗氧化能力 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 1500ml | 汤底基础 |
二、制作步骤
1. 准备食材
将干香菇提前用温水泡发30分钟，杏鲍菇切片，灰树花洗净备用。鸡腿肉切块，姜切片。
2. 焯水去腥
将鸡腿肉放入冷水中，加入几片姜，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
3. 炖煮汤底
在砂锅中加入清水，放入鸡腿肉、姜片，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
4. 加入菌类
将泡发的香菇、杏鲍菇、灰树花加入锅中，继续炖煮20分钟。
5. 调味收尾
最后加入枸杞和适量盐，再煮5分钟即可关火。
6. 享用
汤品趁热饮用，可搭配米饭或作为一道主菜。
三、小贴士
- 若时间紧张，可使用新鲜菌类代替干菌，但需适当调整炖煮时间。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、玉米等蔬菜，增加风味与营养。
- 菌汤不宜过咸，建议先少量加盐，再根据口味调整。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一碗营养丰富、味道鲜美的菌汤，不仅满足味蕾，还能为身体提供充足的营养支持。
