【香煎红虾的做法】香煎红虾是一道简单又美味的家常菜，做法快捷，口感鲜嫩，非常适合忙碌的日常。以下是详细的步骤总结，帮助你轻松掌握这道菜的制作方法。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 红虾 | 300克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 大蒜（切片） | 3瓣 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 芝麻油 | 少许（可选） |
二、做法步骤
1. 处理红虾
- 红虾去壳去虾线，保留头部和尾部，洗净后沥干水分。
2. 腌制红虾
- 在红虾中加入盐、黑胡椒和少许柠檬汁，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 热锅加油
- 锅中倒入橄榄油，中火加热，放入蒜片炒香。
4. 煎红虾
- 将腌好的红虾放入锅中，用中火煎至两面金黄，大约每面2-3分钟。
5. 调味收汁
- 倒入剩余的柠檬汁，撒少许芝麻油提香，翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
- 红虾不宜煎太久，否则会变硬，影响口感。
- 可根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉或香草。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量白葡萄酒或奶油。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道外焦里嫩、香气四溢的香煎红虾。不仅营养丰富，还能满足味蕾的享受。快试试吧！
