【皮皮虾的4种做法的做法】皮皮虾是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，深受许多人的喜爱。它不仅富含蛋白质和微量元素，还能通过多种烹饪方式展现出不同的风味。下面将为大家总结皮皮虾的四种常见做法，并以表格形式清晰展示每种做法的步骤与特点。

一、清蒸皮皮虾

特点：保留皮皮虾最原始的鲜味，口感嫩滑，适合喜欢清淡口味的人群。

步骤：

1. 将皮皮虾洗净，去掉头部和虾线。

2. 在蒸锅中加水烧开，放入蒸盘。

3. 将皮皮虾摆放在蒸盘上，加入姜片和葱段。

4. 大火蒸8-10分钟即可。

5. 出锅后淋上适量酱油、香油和少许醋调味。

二、蒜蓉粉丝蒸皮皮虾

特点：结合了蒜香与粉丝的吸汁效果，口感层次丰富，适合家庭聚餐。

步骤：

1. 皮皮虾处理干净，去头去虾线。

2. 粉丝用温水泡软，铺在盘底。

3. 将皮皮虾放在粉丝上，撒上蒜蓉。

4. 加入适量盐、生抽、料酒腌制10分钟。

5. 上锅蒸8-10分钟，出锅后撒上葱花，淋热油激发香味。

三、香辣炒皮皮虾

特点：香辣过瘾，适合喜欢重口味的朋友，是下饭神器。

步骤：

1. 皮皮虾洗净，去头去壳，保留尾部。

2. 蒜末、姜末、干辣椒、花椒等调料准备好。

3. 热锅冷油，先爆香蒜、姜、辣椒和花椒。

4. 放入皮皮虾翻炒至变色。

5. 加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒调味。

6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

四、芝士焗皮皮虾

特点：外焦里嫩，奶香浓郁，适合喜欢西式风味的人群。

步骤：

1. 皮皮虾去头去壳，保留尾部，清洗干净。

2. 涂上一层橄榄油，撒上黑胡椒和盐。

3. 放入烤箱，180度烤10分钟左右。

4. 取出后，在表面撒上马苏里拉芝士。

5. 再次放入烤箱，180度烤5-8分钟，直到芝士融化呈金黄色。

表格总结：皮皮虾的4种做法对比

以上就是皮皮虾的四种常见做法，每一种都有其独特的风味和适用场景。无论是家常小炒还是宴客佳肴，都能找到适合自己的那一款。动手试试吧，享受美味的同时也提升厨艺！