【柠檬黄是食品添加剂吗】“柠檬黄是食品添加剂吗”是一个常见的问题，尤其在关注食品安全与健康的人群中较为普遍。柠檬黄是一种常见的食用色素，广泛用于食品工业中，以增强食品的色泽和吸引力。下面将从多个角度对这一问题进行总结，并通过表格形式清晰展示相关信息。
一、
柠檬黄（也称为酒石黄或FD&C Yellow No.5）是一种合成的黄色食用色素，属于人工色素的一种。它被广泛应用于各种食品和饮料中，如糖果、饮料、糕点、冰淇淋、果冻等，用以改善外观，使其更加吸引消费者。
根据中国《食品安全国家标准》（GB 2760-2014），柠檬黄是允许使用的食品添加剂之一，但对其使用范围和限量有明确规定。在合法范围内使用柠檬黄，通常被认为是安全的，但如果长期过量摄入，可能会对人体健康产生一定影响。
此外，部分人群可能对柠檬黄过敏，表现为皮肤瘙痒、红肿等反应，因此在产品标签上通常会注明是否含有该成分。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 柠檬黄 |
| 英文名称 | Tartrazine |
| 食品添加剂类别 | 合成食用色素 |
| 国家标准编号 | GB 2760-2014 |
| 允许使用范围 | 饮料、糖果、糕点、冰淇淋、果冻等 |
| 使用限量 | 根据不同食品类型有所不同，需符合国家规定 |
| 是否合法 | 是，符合国家食品安全标准 |
| 健康风险 | 长期过量摄入可能引起健康问题，部分人可能过敏 |
| 是否天然 | 否，为人工合成色素 |
| 产品标签标识 | 通常标注为“柠檬黄”或“食品添加剂：柠檬黄” |
三、结语
总的来说，柠檬黄是食品添加剂，并且在中国是合法允许使用的食品色素之一。消费者在日常生活中应关注食品标签，了解所摄入食品中是否含有柠檬黄，特别是对这类成分敏感的人群更应谨慎选择。合理使用、适量摄入，是确保食品安全的关键。
