【洋葱炒西红柿的家常做法】洋葱炒西红柿是一道非常受欢迎的家常菜，口感酸甜适中，营养丰富，适合搭配米饭食用。这道菜的做法简单，食材常见，非常适合忙碌的日常烹饪。以下是详细的步骤和所需材料总结。
一、主要材料
| 材料 | 用量（约） |
| 洋葱 | 半个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 洋葱去皮后切成薄片；
- 西红柿洗净后切块或切片；
- 蒜切末备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟。
3. 爆香蒜末
- 放入蒜末炒出香味。
4. 炒洋葱
- 加入洋葱片，翻炒至微黄透明。
5. 加入西红柿
- 倒入西红柿块，继续翻炒。
6. 调味
- 加入盐、少许糖和生抽，根据口味调整。
7. 收汁出锅
- 炒至汤汁略微浓稠即可关火，装盘。
三、小贴士
- 洋葱可选用紫洋葱，味道更浓郁；
- 西红柿可提前去皮（用热水烫），口感更佳；
- 若喜欢酸甜味，可多加一点糖；
- 炒制过程中注意火候，避免糊锅。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的“洋葱炒西红柿”。无论是作为主食搭配，还是作为下饭菜，都非常合适。快来试试吧！
