【水果拌凉粉的做法】水果拌凉粉是一道清爽可口的夏季小吃，结合了凉粉的Q弹口感与水果的鲜甜味道，非常适合在炎热的天气里享用。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭自制。
一、
水果拌凉粉主要由凉粉、各种水果和调味料组成。凉粉是关键材料，它提供独特的嚼劲；水果则为整道菜增添清新的风味。常见的水果有西瓜、芒果、草莓、葡萄等，可根据个人口味选择搭配。调味方面，通常使用蜂蜜、柠檬汁或酸奶来提升口感和营养。
制作步骤主要包括：准备凉粉、切好水果、调制酱汁、混合搅拌。整个过程无需复杂操作，适合新手尝试。此外，水果拌凉粉不仅美味，还富含维生素和膳食纤维，是一款健康又解暑的小吃。
二、做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 凉粉（约200克）、西瓜、芒果、草莓、葡萄等水果、蜂蜜或酸奶、柠檬汁（可选） |
| 2. 处理凉粉 | 将凉粉切成小块或条状，放入碗中备用 |
| 3. 切水果 | 将水果洗净，去皮去核，切成小块或薄片 |
| 4. 调制酱汁 | 取适量蜂蜜或酸奶，加入几滴柠檬汁搅拌均匀 |
| 5. 混合食材 | 将切好的水果加入凉粉中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀 |
| 6. 冷藏食用 | 放入冰箱冷藏10-15分钟，口感更佳 |
三、小贴士
- 凉粉可以选择购买现成的，也可以自己制作（用淀粉加水煮制）。
- 水果可以根据季节更换，如桃子、橙子、猕猴桃等。
- 如果喜欢酸甜口感，可以多加一点柠檬汁或苹果醋。
- 喜欢冰爽感的朋友可以在最后加入少量冰块。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的水果拌凉粉，享受夏日的清凉与美味。
