甜酸排骨的做法
发布时间：2025-04-16 12:44:29来源：
——轻松几步搞定美味佳肴
甜酸排骨是一道色香味俱全的传统家常菜，酸甜适口的味道深受大众喜爱。制作这道菜并不复杂，只需准备好新鲜的排骨、番茄酱、醋、糖等材料即可。
首先，将排骨洗净后焯水去腥，捞出沥干备用。接着，在锅中倒入适量油，加入冰糖炒至融化成琥珀色，再放入排骨翻炒至上色。随后，加入切好的姜片和蒜末爆香，然后倒入番茄酱和少许酱油，充分搅拌均匀。接下来，倒入热水没过排骨，用中小火慢炖约30分钟，让排骨更加入味。最后，加入白醋和适量白糖调味，转大火收汁，直至汤汁浓稠即可出锅装盘。
这样一道外焦里嫩、酸甜可口的甜酸排骨就完成了。它不仅适合家庭聚餐，也是宴客时的一道亮点菜品。快来试试吧！
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