豆角炖肉是一道非常受欢迎的传统家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜以新鲜的豆角和五花肉为主要原料，通过慢火炖煮的方式，让肉质变得酥软入味，豆角则吸饱了肉汁，吃起来既清爽又不失肉香。

首先，准备好新鲜的豆角和五花肉。将五花肉切成适口大小的块状，用开水焯一下去除血水和杂质；豆角洗净后去两头，切成长段备用。接着，在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再下入五花肉翻炒至表面微黄，加入适量的料酒去腥。随后，加入足够的水，放入豆角，调入生抽、老抽、糖和盐等调味品，大火烧开后转小火慢炖约40分钟，直至肉质软烂，汤汁浓郁即可出锅。

这道豆角炖肉 —— 家常美味的制作秘籍，不仅简单易学，而且能够满足全家人的口味，是家庭聚餐时不可多得的一道佳肴。