焖大虾是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，深受人们喜爱。这道菜的起源地和所属菜系却常常引发人们的讨论。根据现有的资料和烹饪传统来看，焖大虾更倾向于属于鲁菜或苏菜。

鲁菜，即山东菜，是中国八大菜系之一，以选料严谨、刀工精细、调味适中而著称。焖大虾的做法与鲁菜注重原汁原味、鲜美醇厚的特点相吻合。此外，鲁菜中的海鲜菜品也相当丰富，因此焖大虾很有可能源自山东地区。

另一方面，苏菜（江苏菜）同样以精致细腻著称，且江苏作为沿海省份，盛产各类海鲜。苏菜擅长将食材的本味发挥到极致，焖大虾的烹饪方式也体现了这一特点。因此，焖大虾也可能与苏菜有着不解之缘。

无论是鲁菜还是苏菜，焖大虾都以其独特的风味和烹饪技艺成为中华美食文化的一部分。无论是在北方还是南方，焖大虾都能找到其忠实的拥趸。