【不辣的蒜香贝壳的做法】蒜香贝壳是一道简单又美味的海鲜料理，尤其适合喜欢蒜香味但不喜欢辣味的人群。这道菜以贝壳类海鲜为主料，搭配蒜末、黄油、橄榄油等调料，口感鲜嫩、香气浓郁。以下是制作“不辣的蒜香贝壳”的详细步骤与所需材料。
做法表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 贝壳（如蛤蜊、扇贝等）500克，大蒜10瓣，黄油30克，橄榄油20毫升，盐适量，黑胡椒适量，柠檬汁少许（可选） |
| 2. 清洗贝壳 | 将贝壳放入清水中浸泡30分钟，去除泥沙。用刷子轻轻刷洗外壳，确保干净。 |
| 3. 处理大蒜 | 大蒜去皮后切末，备用。 |
| 4. 热锅加油 | 在锅中加入橄榄油和黄油，小火加热至黄油融化。 |
| 5. 炒香蒜末 | 加入蒜末，小火炒香，注意不要炒焦。 |
| 6. 加入贝壳 | 将洗净的贝壳倒入锅中，翻炒均匀，让贝壳裹上蒜香。 |
| 7. 加水焖煮 | 加入少量清水或高汤，盖上锅盖，中火焖煮3-5分钟，直到贝壳开口。 |
| 8. 调味出锅 | 根据口味加入盐和黑胡椒调味，撒上少许柠檬汁提鲜，翻拌均匀后即可出锅。 |
小贴士：
- 贝壳选择新鲜的，开口的贝壳不宜食用，应丢弃。
- 若喜欢更浓郁的蒜香味，可增加蒜末的用量。
- 没有黄油可用橄榄油代替，风味略有不同但依然美味。
这道“不辣的蒜香贝壳”不仅操作简单，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。
