【步骤清晰简单豆角炒肉家常做法】豆角炒肉是一道非常经典的家常菜，营养丰富、口感鲜美，适合日常家庭烹饪。这道菜的关键在于豆角的处理和火候的掌握。下面是一份步骤清晰、简单易学的豆角炒肉做法总结，方便大家快速上手。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 豆角 | 300克 |
| 猪肉（瘦肉） | 200克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 豆角洗净，去两头，切成段；猪肉切片或丝，用生抽、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 大蒜切末，生姜切丝备用。 |
| 3 | 锅中放油烧热，放入姜蒜爆香。 |
| 4 | 加入腌好的猪肉翻炒至变色。 |
| 5 | 放入豆角一起翻炒，加入适量盐调味。 |
| 6 | 倒入少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，使豆角熟透。 |
| 7 | 最后加入老抽调色，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 豆角一定要煮熟，避免中毒。
- 如果喜欢口感更脆，可以减少焖煮时间。
- 可根据口味加入辣椒或花椒，增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的豆角炒肉了。操作简单、味道地道，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇尝试。希望这份做法能为你带来一份美味的家常餐！
