在日常生活中，一道简单又美味的小菜总能为餐桌增添不少乐趣。今天就来分享一款既方便又营养的家常小菜——五香鸡蛋干的做法。这道菜色香味俱佳，制作过程简单，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。

准备材料：

- 五香鸡蛋干：1块（约200克）

- 生抽：适量

- 老抽：少许

- 白糖：少许

- 香醋：几滴

- 食用油：适量

- 大蒜：2瓣，切片

- 小葱：1根，切段

- 辣椒：根据个人口味，可选

制作步骤：

1. 准备工作

先将五香鸡蛋干切成薄片或条状，根据个人喜好决定切法。同时准备好大蒜片、小葱段以及辣椒（如果喜欢辣味的话）。

2. 炒制调味

在锅中倒入适量食用油，开中小火加热后放入切好的大蒜片爆香。接着加入切好的五香鸡蛋干翻炒均匀。

3. 调味上色

倒入适量生抽和一点点老抽调色调味，再加入少许白糖提鲜。如果喜欢酸一点的味道，可以滴几滴香醋。继续翻炒至鸡蛋干均匀裹上调料。

4. 最后点缀

当鸡蛋干已经充分吸收了调料的味道时，撒上切好的小葱段和辣椒，快速翻炒几下即可出锅。

小贴士：

- 如果觉得味道不够浓郁，可以在炒制过程中稍微加一点清水焖煮几分钟，这样能让鸡蛋干更加入味。

- 根据个人口味调整辣椒和香醋的比例，让整道菜既有层次感又能满足自己的偏好。

总结：

这款五香鸡蛋干不仅色泽诱人，而且口感丰富，既有五香的醇厚香气，又有淡淡的甜酸味，非常适合作为一道开胃凉拌菜或者下酒菜。无论是搭配米饭还是作为聚会小吃都非常合适。快试试吧，相信它会成为你家餐桌上的一道亮点！

希望这篇分享能够帮助到大家，也欢迎大家尝试制作并分享自己的心得哦！