夏天到了，一碗清凉解暑的绿豆稀饭无疑是最好的选择。绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，非常适合在炎热的天气里食用。那么，绿豆稀饭到底怎么制作呢？今天就来教大家如何轻松做出美味又健康的绿豆稀饭。

准备材料：

- 绿豆：100克

- 大米：50克

- 清水：适量

- 冰糖或白砂糖（可选）：根据个人口味添加

制作步骤：

第一步：浸泡绿豆和大米

将绿豆和大米分别清洗干净后，放入碗中，加入足够的清水浸泡约30分钟至1小时。这样可以让绿豆和大米更容易煮烂，同时也能缩短烹饪时间。

第二步：淘洗处理

浸泡好的绿豆和大米再次用清水冲洗一遍，确保表面没有杂质，这样煮出来的稀饭会更加清爽可口。

第三步：开始熬煮

将淘洗干净的绿豆和大米一同倒入锅中，加入足量的清水。水量可以根据个人喜好调整，喜欢浓稠一点的可以少加一些水，喜欢稀一点的则多加些水。

开大火将锅中的水烧开后，转小火慢慢熬煮。期间要时不时搅拌一下，防止底部粘锅，同时也帮助绿豆更快地释放出绿色的汤汁。

第四步：调味与收尾

当绿豆完全开花，米粒也变得软糯时，就可以根据自己的口味加入适量的冰糖或者白砂糖进行调味了。如果不喜欢太甜的话，也可以不放糖，直接享受绿豆本身的清香。

继续用小火稍微再炖煮几分钟让味道融合均匀即可关火盛出享用啦！

小贴士：

1. 如果想要更加快速地煮好绿豆稀饭，可以在浸泡之后用高压锅来操作，大约只需15分钟左右就能完成。

2. 想要增加风味的话，还可以在最后撒上少许桂花或者枸杞点缀，既美观又能提升整体口感哦！

现在是不是已经迫不及待地想动手试试看这道简单又实用的绿豆稀饭了呢？赶快行动起来吧，在这个夏天为自己和家人带来一份清凉与健康！